ХАССП — лучшее для качества молока. Автор — Наталья Яковлева, №2, 2010.

Агро Рынок №02 2010

Правильно подобранная методика мойки и стерилизации оборудования на молокоперерабатывающем предприятии — это ключевой фактор успеха в достижении задач бактериального контроля на производстве.