ב"ה    

Универсальная и автоматическая система отлова птицы

Универсальная и автоматическая система отлова птицы


Процесс отлова птицы фабрикам обходится дорого. Это трудоемко и зачастую негативно отражается на качестве мяса. Травматизм от выгрузки птицы из клеточных батарей или отлова с пола можно сравнить только с погрешностями электрического оглушения. Разумеется, причины травматизма – это спорный вопрос, возникающий между переработчиками и представителями зоны выращивания, ответственными за поставку птицы на убой.

Основные производственные задачи на участке логистики живой птицы — максимально снизить уровень травматизма при отправке живой птицы на убой и издержки на оплату труда “ловцов”. Единая логистическая система Easyload разработки и производства компании “Англия Аутофлоу” решает массу проблем с качеством мяса при поставке живой птицы на убой. Основная ошибка менеджмента предприятия — отсутствие одного ответственного лица за всю цепочку логистики и уверенность в том, что проблему качества тушек можно решить их “зачисткой”, изготовлением фарша или реализацией птицы в разделанном виде.

 

Единая логистическая цепь

  • Отлов и затаривание (цель – снизить издержки на оплату труда и уменьшить травматизм птицы).
  • Тара для транспортировки (цель – прочность и долговечность).
  • Приемное отделение (цель – автоматическая подача живой птицы на линию навески на больших скоростях).
  • Глушение (анестезия без шока для качества обескровливания разновесной птицы).

Английский комбайн Easyload, созданный для свободного движения по подстилке птичника, обходит колонны любой конструкции, собирает птицу от стен. Синий свет фар позволяет птице оставаться спокойной. В процессе отлова занят только один человек — водитель комбайна. По усредненным европейским данным, английская система отлова и отсадки птицы Easyload снижает травматизм ног до 38% и крыльев до 15%. Более 20 лет успешной эксплуатации мировыми производителями мяса птицы делает эту английскую технологию все более популярной. Потребность отрасли в оборудовании для автоматизации отлова птицы обусловлена необходимостью снижения себестоимости продукции и роста ее качества.

Автор: Н. ЯКОВЛЕВА
ГК “АВИС”

Скачать в формате PDF: Автоматический отлов бройлеров