Универсальная и автоматическая система отлова птицы

Процесс отлова птицы фабрикам обходится дорого. Это трудоемко и зачастую негативно отражается на качестве мяса. Травматизм от выгрузки птицы из клеточных батарей или отлова с пола можно сравнить только с погрешностями электрического оглушения. Разумеется, причины травматизма — это спорный вопрос, возникающий между переработчиками и представителями зоны выращивания, ответственными за поставку птицы на убой.

Основные производственные задачи на участке логистики живой птицы — максимально снизить уровень травматизма при отправке живой птицы на убой и издержки на оплату труда «ловцов». Единая логистическая система Easyload разработки и производства компании «Англия Аутофлоу» решает массу проблем с качеством мяса при поставке живой птицы на убой. Основная ошибка менеджмента предприятия — отсутствие одного ответственного лица за всю цепочку логистики и уверенность в том, что проблему качества тушек можно решить их «зачисткой», изготовлением фарша или реализацией птицы в разделанном виде.

Английский комбайн Easyload, созданный для свободного движения по подстилке птичника, обходит колонны любой конструкции, собирает птицу от стен. Синий свет фар позволяет птице оставаться спокойной. В процессе отлова занят только один человек — водитель комбайна. По усредненным европейским данным, английская система отлова и отсадки птицы Easyload снижает травматизм ног до 38% и крыльев до 15%. Более 20 лет успешной эксплуатации мировыми производителями мяса птицы делает эту английскую технологию все более популярной. Потребность отрасли в оборудовании для автоматизации отлова птицы обусловлена необходимостью снижения себестоимости продукции и роста ее качества.

Автор: Н. ЯКОВЛЕВА
ГК «АВИС»

Скачать в формате PDF: Автоматический отлов бройлеров