ב"ה    

Профилактика и лечение основных бактериальных болезней птицы

Профилактика и лечение основных бактериальных болезней птицы (сальмонеллез, колибактериоз, орнитобактериоз, клостридиоз, кампилобактериоз, псевдомоноз, стафилококкоз)


ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ ОСНОВНЫХ
БАКТЕРИАЛЬНЫХ БОЛЕЗНЕЙ ПТИЦЫ


(сальмонеллез, колибактериоз, орнитобактериоз, клостридиоз, кампилобактериоз, псевдомоноз, стафилококкоз)

Читать статью в формате PDF.

В последние 20-30 лет многие представления о микрофлоре птиц, её составе и роли в поддержании здоровья и возникновении заболеваний существенно изменились и обогатились. С современных позиций микрофлору птиц следует рассматривать как совокупность множества биоценозов, занимающих многочисленные экологические ниши на коже, слизистых всех открытых внешней среде полостей организма. О чрезвычайной сложности, населяющей организм человека, животных и птицу микрофлоры указывает тот факт, что в 1 грамме содержимого слепой кишки микробиологами определяется более 2-х биллионов микроорганизмов — представителей 17 различных семейств, 45 родов и свыше 400 видов. В любом организме всегда имеются постоянно обитающие виды бактерий и транзиторные условно-патогенные микроорганизмы. Микрофлора, присутствующая в организме птицы, находится между собой в разнообразных взаимоотношениях, и при недостатке или избытке того или иного субстрата, а также изменении окружающей среды, происходит быстрое нарушение микробной экологической системы.

Исследователями становлено, что наиболее распространёнными и приводящими к значительным потерям в бройлерном птицеводстве являются сальмонеллез (пуллорозтиф, паратифозные инфекции), колибактериоз, орнитобактериоз, кампилобактериоз, стафилококкоз, псевдомоноз, клостридиоз. Менее распространенные, но могут быть выделены у птиц при септическом процессе, такие микробы как гемофилы, пастереллы, клебсиеллы, листерелы, цитробактер, стрептококки и др.

По сообщениям печати, в странах Евросоюза медики и ветеринары обеспокоены распространением с продуктами питания таких зоонозов как кампилобактериоз, листериоз, которые вызывают у человека диарею.

Для профилактики инфицирования птицы возбудителями бактериальных болезней во всех птицеводческих хозяйствах, особенно на репродукторах первого и второго порядка мясных кроссов птиц, выполняют технологические, зоогигиенические, ветеринарные и санитарные требования, определенные ветеринарно-санитарными правилами для птицеводческих хозяйств и руководствами по выращиванию и содержанию птицы, а также программой биобезопасности.

Сальмонеллез

Распространение сальмонелл в птицеводческих хозяйствах значительно шире, чем об этом принято считать. Её находят практически везде (почва, растения, насекомые, домашние и дикие животные и птица, грызуны и т.д.). Мониторинг 5200 образцов кормового сырья, проведенный в Нидерландах в 1996 году, показал, что 13,5% рыбной муки, 2% соевого шрота, 17.2% рапсового шрота, 6.2% мясной муки инфицированы сальмонеллами. По сообщению ГУ переработки сальмонеллы были выделены в 148 случаях, что составляет 16.7%. Выделены 9 серотипов, но наиболее часто выделяемым является С.энтеритидис, тифимуриум, галинарум-пуллорум.

Существует две главные группы инфицирования организма кур сальмонеллой. К первой отнесены хозяин специфические неподвижные С. пуллорум-галинарум, которые вызывают пуллорозтиф. Эти сальмонеллы в 1970-1985 годы причиняли бройлерному птицеводству серьёзный экономический ущерб, но в результате проведения обширных программ серологических исследований и уничтожения птиц-бактерионосителей были искоренены. Ко второй группе относятся подвижные серотипы сальмонелл, т.н. паратифозные, в частности С. энтеритидис и тифимуриум, которые связаны с пищевыми токсикоинфекциями человека. С этими возбудителями предстоит длительная и напряженная борьба.

Болезнь у птицы проявляется поражением желудочнокишечного тракта и септицемией, пневмонией и артритами (род сальмонелл имеет более 2320 серотипов). Источником возбудителя инфекции является больная и переболевшая домашняя и дикая птица, животные, а также грызуны. Факторами передачи — инфицированные корма, вода, подстилка, предметы ухода, оборудование, одежда и обувь, инкубационное яйцо.

Симптомы: тифозное состояние и диарея у кур, а у цыплят — угнетение, белый понос, респираторные признаки и смертность в течение первых 1 -2 недель жизни. Патологические изменения у кур — воспаление яичников и кишечника, у цыплят — поражение слепой кишки, некротические очаги на сердце, легких, кишечнике, мышцах.

Диагностика: клиническая, серологическая, бактериологическая.

Лечение: антибиотикотерапия с применением ампицилина, тетрациклина, гентамицина, левомицетина, канамицина цыплятам 3-4 г на 1000 голов, взрослой птице — 40-45 мг/кг живой массы с кормом или водой в течение 6 дней. Для взрослой птицы применяют фуразолидон в дозе 400 г/тонну корма в течение 7-10 дней, а цыплятам — препараты на основе энрофлоксацина.

Ввиду того, что очень часто появляются штаммы сальмонелл, устойчивые к антибиотикам и химиотерапевтическим средствам, лечение необходимо проводить на основании антибиотикограммы и определении чувствительности сальмонелл к лекарственным средствам.

Наиболее радикальным решением проблемы является изоляция и ликвидация больных и подозрительных в заболевании птиц в прародительских и рапрародительских стадах племенной птицы, очистку и дезинфекцию помещений и скармливание птице гранулированных термическим способом комбикормов. Для предотвращения появления болезни на птицефабрике необходимо соблюдать ветеринарно-санитарные правила и проводить специфическую профилактику в родительских стадах с помощью живых и инактивированных вакцин. Было показано, что убитые или живые вакцины снижают восприимчивость кур к паратифозным инфекциям, а вырабатываемые антитела накапливаются в яйцах и обеспечивают цыплят достаточно сильной защитой. Израильская компания «Абик» разработала и предлагает для промышленного птицеводства России инактивированную вакцину «Сальмабик» для профилактики сальмонеллеза, вызванного С.энтеритидис и тифимуриум. У провакцинированных птиц иммунитет формируется через 21-28 суток и сохраняется 18 месяцев, при этом передаётся пассивный иммунитет потомству. Вакцина вводится двукратно, в нижнюю треть шеи в возрасте 9-12 недель и через 3-4 недели после первой вакцинации (не позднее 3 недель до начала яйцекладки). Применение этой вакцины в ряде птицеводческих хозяйств страны позволило стабилизировать Немецкая фирма «Ломанн Анималь» разработала живую вакцину против С.энтеритидис под названием «АвиПро Сальмонеллавак Е». Вакцина содержит метаболически мутировавший штамм с низкой вирулентностью и стимулирует развитие у цыплят клеточного и гуморального иммунитета, который наступает через несколько дней после оральной вакцинации и сохраняется на протяжении всего производственного цикла (60 недель).

Борьба с сальмонеллезом может быть эффективной, если она основана на 4-х классических принципах: получение суточных цыплят от здоровых племенных стад; скармливание птице чистых кормов; защита от распространения сальмонелл другими животными и человеком; хорошие условия содержания птиц в хозяйстве.

Колибактериоз

Болезнь представляет собой очень серьезную опасность для бройлерного производства во всем мире и приводит к огромным экономическим потерям из-за браковки, снижения сортности при убое бройлеров, привесов и ухудшения конверсии корма. В структуре падежа птиц от заразных болезней удельный вес колибактериоза в последние годы стабильно держится на уровне 75-80%.

Огромный научный материал, накопленный в нашей стране и за рубежом, показывает, что основную роль в развитии колибактериозной инфекции играют следующие факторы:

  • Недостаточное и физиологически необоснованное кормление родительского стада, в результате которого из неполноценных инкубационных яиц выводятся недоразвитые цыплята.
  • Нарушение зоогигиенических правил содержания родителей, в результате чего на инкубацию направляются яйца с загрязненной и инфицированной скорлупой, которые плохо поддаются эффективной дезинфекции.
  • Антисанитарные условия инкубации и высокий уровень инфицированное™ цыплят на выводе.
  • Недостаточный воздухообмен в птичниках в период интенсивного роста бройлеров.
  • Бактериальная загрязненность комбикормов и наличие в стадах возбудителей вирусных болезней.

К настоящему времени известно более 9000 серологических вариантов кишечных палочек (эшерихий) по 0-,К- и Н-антигенам, но у птиц наиболее часто вызывают заболевания штаммы эшерихий следующих серогрупп: 078, 0115, 01, 02, 0111, 018, 026. Мониторинг патологического материала из 50 птицеводческих хозяйств, проведенный Государственным научным центром прикладной микробиологии в 2000-2003 годах, показал, что 99.8% выделенных культур относятся к Э.коли, а в ряде случаев выделена культура эшерихий с антигеном 0157:Н7, которая ответственна за возникновение геморрагического колита у людей.

Болезнь имеет самые различные симптомы, ассоциируемые чаще всего с другими заболеваниями: воспаление воздухоносных мешков (аэросаккулит), воспаление пуповины (омфалит), миокардит и перикардит, сальпингит, перитонит.синовит, панофтальмит, синдром «вздутой головы», целлюлит, энтерит.

Колибактерии — представители кишечной микрофлоры млекопитающих и птиц, и при хороших условиях содержания и кормления у птац не вызывают большого вреда. Болезнь получает развитие, когда иммунные механизмы у цыплят повреждены и снижена резистентность организма в условиях плохого воздухообмена, загрязнения бактериями воды и кормов, при нарушении кожного покрова и раздражении слизистой респираторного тракта аммиаком и пылью, воздействии токсинов и при недостатке питательных веществ. Большинство вспышек колибактериоза (омфалита) у бройлеров наблюдается в первые пять дней, и в возрасте 25 дней и старше. При наличии в стаде вирусов ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита и ларинготрахеита заболевание протекает тяжело с высоким отходом птицы — 0.5-1.5% в сутки. Проявляется колибактериоз у бройлеров как респираторное заболевание в виде геморрагического трахеита, аэросаккулита, перигепатита и перикардита. Заболевшие бройлеры малоподвижны, хрипят, плохо едят.

Патологические поражения, которые наблюдаются при колибактериозе, характерны для многих заболеваний. Выделение и идентификация возбудителя, определение вирулентности и чувствительности кишечной палочки к лекарственным препаратам являются важными предпосылками успешной борьбы с инфекцией.

Возбудитель чувствителен к многим лекарствам: хлортетрациклину, левомицетину, ампицилину, гентамицину, сульфаниламидным и нитрофурановым препаратам, энрофоксацину, ципрофлоксацину и другим. Однако этот возбудитель может быть устойчивым к препаратам, особенно к тем, которые на протяжении долгого времени используются в хозяйстве. Поэтому определять чувствительность препарата к выделенному возбудителю необходимо в обязательном порядке, чтобы избежать использования неэффективных лекарственных средств и не усугублять ситуацию.

Эффективная профилактика заболевания может быть достигнута при соблюдении следующих условий:

  • Проведение надлежащей очистки и дезинфекции помещений, кормового и вентиляционного оборудования при смене птицепоголовья.
  • Использование кормов и воды, свободных от энтеропатогенных кишечных палочек, введение в корма и воду различных органических кислот для создания неблагоприятной среды для размножения микробов.
  • Сокращение до минимума количества вакцинаций бройлеров живыми вакцинами против вирусных болезней мелкодисперсными аэрозолями.
  • Регулярное истребление грызунов, фекалии которых источник патогенных кишечных палочек и сальмонелл.
  • Полноценное витаминное, минеральное и аминокислотное питание племенной птицы и получение чистых, с крепкой скорлупой инкубационных яиц, соблюдение самого высокого уровня гигиены при инкубации яиц и выводе цыплят.
  • Поддержание оптимального микроклимата в помещениях, исключение сквозняков и холода.

Орнитобактериоз

Заболевание в отечественном птицеводстве практически не известное и плохо изученное, хотя в странах Европы, Азии и Америке оно широко распространено и причиняет ощутимый экономический ущерб. Установлен факт циркуляции высоковирулентного штамма орнитобактериоза в птицеводческих хозяйствах Нидерландов, Германии — основных поставщиков племенной продукции в наши хозяйства. Трудности выделения и типизации возбудителя существенно осложняют его идентификацию и создают проблемы при организации мер борьбы и профилактики.

Болезнь у бройлеров проявляется в возрасте 3-4 недели. Наблюдают респираторные симптомы разной тяжести (ринит, коньюнктивит, «опухание головы»), а наиболее характерный патологоанатомический признак у бройлеров — воспаление воздухоносных мешков и скопление фибрина, наличие пенистого или йогуртоподобного экссудата, пневмония, перикардит.

По литературным данным известно, что американские изоляты орнитобактерий оказались устойчивыми к тетрациклину и апрамицину, но чувствительны к пенициллину; европейские — устойчивы к гентамицину, ампицилину, неомицину и триметаприму, но чувствительны к хлорамфениколу, амоксицилину. Сообщается, что для предотвращения орнитобактериоза оказалась эффективна комбинация болгарского препарата родотиума с тетрациклином, но были не эффективны энрофлоксацин и доксициклин.

Поэтому лечение орнитобактериоза затруднено из-за нестабильной чувствительности возбудителя к лекарственным препаратам.

Клостридиоз

Вспышки клостридиоза (некротического энтерита) отмечаются у бройлеров довольно часто в возрасте от двух недель при скармливании высоких доз некачественного соевого шрота и рыбной муки, которые плохо перевариваются, и характеризуется депрессией, снижением аппетита, диареей и взъерошенностью оперения. Клиническая форма заболевания характеризуется высокой смертностью. Предрасполагающим фактором является повреждение слизистой оболочки кишечника грубой клетчаткой и семенами сорных трав, а также различными штаммами кокцидий. Патолого-анатомические изменения обычно встречаются в двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишках. Слизистая оболочка утолщена и покрыта свободно или плотно прилегающей фибринознодифтеритической мембраной. Кишечник наполнен газами и имеет «вареный вид», часто увеличена печень.

Для лечения и профилактики болезни эффективно используются различные лекарственные средства: ампицилин, энрофлоксацин, бацитрацин, линкомицин, окситатграциклин, фуразолидон с кормом или с водой. Компания «ИНВЕ Нутри-Ад Балтия» рекомендует применять препарат Адимикс-натриевая соль масляной кислоты в сочетании с подкислителем кормов и воды Сальмо-Нил, а также адсорбент токсинов Токси-Нил. Однако, некротический энтерит — это сложное многофакторное заболевание, поэтому введение любой альтернативной кормовой и лечебной добавки с целью поддержания продуктивности бройлеров и контроля возникновения заболевания должно сопровождаться жёсткими гигиеническими и санитарно-ветеринарными мерами.

Псевдомоноз

Заболевание вызывается синегнойной палочкой, протекает по типу острой или хронической токсикосептикоинфекции и поражает в основном куриные эмбрионы и цыплят 1 — 10 дневного возраста, т.е. в первые дни жизни. Разрывы скорлупы яиц в любой период инкубации ведут к массовому заражению цыплят на выводе, повышенному отходу бройлеров при выращивании. При вскрытии трупов наблюдают одно или двухстороннюю пневмонию и перерождение печени, увеличение желчного пузыря, иногда — отложение мочекислых солей в почках и мочеточниках. В лечебно-профилактических целях применяются антибактериальные препараты согласно результатам постановки чувствительности. Очень часто культура чувствительна к гентамицину, амикацину и стрептомицину, но не чувствительна к энрофлоксацину, тетерациклину, ампицилину и фуразолидону.

Появление псевломоноза на бройлерной птицефабрике — признак низкой ветеринарно-санитарной культуры ведения производства, особенно в инкубатории, и использования некачественных кормов.

Стафилококкоз (стафилококк овый артрит)

У взрослой птицы (кур и петухов) и бройлеров, особенно при содержании их на сетчатых и планчатых полах и клетках, это заболевание стало одной из важных проблем. Потери от болезни (выбраковка племенной птицы по причине артритов, тендовагинитов, снижение выводимости и оплодотворяемости) очень велики, например, в Нидерландах они оценивались примерно в 30 млн. франков в год. Исследования показали, что связки у птиц тяжелых пород менее прочны и устойчивы к натяжению, чем у яичных. Показано, что заражение связок и суставных капсул происходит стафилококком, который фильтруется через кровь и необходим какой-то стресс для проявления заболевания.

Стафилококк может вызвать:

  • Флегмону на голове взрослых кур после ранения их петухами в период спаривания, при этом голова опухает, и кожа на ней окрашивается в сине-зеленый цвет. Число пораженных кур может достигать 5%.
  • Опухание подошв на ногах (абсцесс) среди молодняка и кур, чаще петухов, особенно при плохой (твердой, влажной) подстилке и в клетках.
  • Некротический геморрагический дерматит сережек и мочек у взрослой птицы.
  • Опухание суставов конечностей — инфекционный синовит.
  • Воспаление пуповины (омфалит) — у вылупившихся цыплят при открытой пуповине.

Ранними клиническими признаками являются: взъерошенное оперение, прихрамывание, угнетение, диарея.

При опухании суставов птица плохо двигается и больше сидит, опираясь на грудную кость, вследствие чего развиваются намины. Для стафилококкоза характерен низкий процент заболеваемости и смертности, однако выбраковка птиц всегда увеличивается.

Патолого-анатомические изменения проявляются разнообразно. Опухшие суставы наполнены серозным, фибринозным или казеозным экссудатом, суставной хрящ эрозирован, наблюдается некроз головки бедренной кости. При септицемии — катаральный энтерит, пневмония, перикардит, некротические участки на печени и гиперемия печени, селезенки и почек.

Диагноз ставится на основании патолого-анатомических изменений и бактериологических исследований.

Профилактика болезни основана на устранении предрасполагающих причин и строгом соблюдении зоогигиенических и технологических требований. Лечение лекарственными средствами эффективно, но обязательно необходимо проводить тесты на чувствительность возбудителя, т.к. для стафилококков характерна устойчивость к антибиотикам. Применяют сульфаниламиды, линкомицин, гентамицин, хлортетрациклин, хлорамфеникол, биовит-80 и сочетания, например, препарат леновит — синергидное действие левомицетина, норсульфазола и хлортетрациклина в дозе 2.5 кг/т корма в течение 10-12 дней.

Кампилобактериоз

Европейское агентство по безопасности продуктов питания и европейский центр по профилактике и контролю за заболеваниями в отчете за 2007 год указывают, что кампилобактериоз является самым распространенным зоонозным заболеванием среди людей (200507 случаев — рост по сравнению с 2006 г составил 14.2%). Кампилобактерии обнаруживаются в сыром птичьем мясе в 26% случаев.

Изучение встречаемости видов кампилобактерий у птицы показало, что она колебается от 6% в Швеции и 10% в Финляндии и Норвегии до 100% в Италии. Несмотря на предпринятые многочисленные исследования, источники заражения птицы Кампилобактериозом остаются неизвестными. Согласно действующей инструкции в нашей стране, хозяйство считается благополучным по кампилобактериозу, если при исследовании патологического материала (15-20 проб) уровень инфицированности не превышает 50%.

Мероприятия по профилактике и борьбе с кампилобактериозом птиц проводятся на основе действующих ветеринарно-санитарных правил для птицеводческих хозяйств и инструкции «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных», раздел 4 (СП 3.1.087-96 и ВП 13.4.1307-96). Особое внимание следует обращать на очистку и дезинфекцию бункеров для кормов и кормовозов с постоянным микробиологическим контролем; соблюдать режим очистки, дезинфекции тары и грузовиков для перевозки бройлеров; в ванну для шпарки добавлять 40 мл/л соляной кислоты; обрабатывать тушки аэрозолем воды в течение 15 сек. или 1-2% раствором молочной кислоты при pH 2.0, а их охлаждение в воде с содержанием активного хлора 10-20 мг/л; соблюдать правила личной гигиены работниками цехов убоя и переработки птицы.

Большинство штаммов кампилобактерий полирезистентны и обладают устойчивостью ко многим антибиотикам. Эффективны гентамицин, левомицетин, фуразолидон, ципрофлоксацин, ампицилин, линкомицин. Препараты следует применять только после определения чувствительности к ним выделенных кампилобактерий.

Читать статью в формате PDF.


N.V.KozhemyakaНиколай Васильевич Кожемяка –
заслуженный ветеринарный врач Российской Федерации, специалист по промышленному птицеводству. Годы жизни 1937-2010. В этом году исполняется 5 лет как Николай Васильевич ушел из жизни.

Николай Васильевич Кожемяка – в 1965 году окончил Московскую Ветеринарную Академию и был направлен для работы во Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства ВНИИТИП на Загорскую экспериментальную базу, где с 1965 по 1966 год работал в должности ветеринарного врача, а затем в 1966 году переведен на должность главного ветврача. С 1969 года работал в должности старшего экономиста в отделе ветеринарии в Птицепроме МСХ СССР, откуда был откомандирован в рамках правительственной программы помощи дружественным странам на Кубу главным ветеринарным врачом-эпизоотологом по птицеводству. Вернувшись на родину в 1972 году, продолжил научные изыскания в Московской ветеринарной академии и свою работу в Птицепроме СССР в должности главного специалиста отдела ветеринарии.

Продолжая свою профессиональную деятельность Николай Васильевич работал в должности начальника отдела ветеринарии, а затем в должности начальника отдела ветеринарной защиты и санитарного контроля. С 1991 по 2001 год при Российской академии сельскохозяйственных наук был экономистом I категории, а также главным ветврачом – руководителем группы спецпроектов по ветеринарии. Н.В.Кожемякой опубликовано более 70 статей, посвященных патологиям птицы и решению ветеринарных проблем, он соавтор 7 методических рекомендаций по выращиванию бройлеров и производству мяса яиц, автор книги «Справочник ветеринарного врача птицеводческого предприятия». Соавтор нескольких отечественных яичных кроссов. С 2001 по 2010 годы Николай Васильевич Кожемяка руководил консультационно-аналитическим отделом в ветеринарной компании «АВИС». По материалам публикации “Справочник ветеринарного врача бройлерного предприятия”, с разрешений ГК “АВИС”.

Фото Наталии Бауэр